Ako Grilovať Lobster

grilovanie varí homára rýchlo a hnedé mäso trochu, čo prostý varenie robí nie to, čo potrebujete
Lobsters
rozpusteným maslom
. nože Šéfkuchára
Pokyny

1. Predhrejte brojlerov. Ak vaše homáre sú viac ako 1 libra a máte dve rúry, predhrejte druhú rúru na 350 stupňov F.
   

2. Zabiť živú homára rýchlo piercing hlavu s ostrým nožom v jednom rýchly pohyb.
   

3. Strih stredom homára rozdeliť ho na polovicu. Použite ostrý nôž a aby sa vaše ruky z cesty.
   

4. Crack zadné shell šírením homára otvorenú rukami.
   

5. vytiahnite a zahodiť žalúdok, trochu vak umiestnený za očami. Ak je to žiaduce, vytiahnite pečeň.
   

6. Crack pazúry tým, že udrie je pevne a ostro s kuchynským paličkou alebo zadné ťažkého noža. Nechajte popraskané pazúry neporušené pri varení.
   

7. Vložte homára v malej panve, rezané strany sa.
   

8. mrholenie rozpustené maslo na chvoste , Použitie topené maslo, ak je to možné (to je menej pravdepodobné, že horieť).
   

9. Najeďte homára pod brojlerov, uistite sa, že je najmenej 6 palcov od zdroja tepla.
   
   

10. Cook, kým povrch homárov otočí príjemnú zlatú farbu. Neprevárajte to v tejto fáze, alebo mäso bude ťažké.
    

11. Odstráňte homára a skontrolujte, či to bolo prepečené. Malé homáre (menej ako 1 libra) môže variť celú cestu pod brojlerov. Väčšia homáre bude musieť ísť do rúry na dokončenie varenie. Skontrolujte, či (pozri Tipy).
    

12. Podávajte, akonáhle homár je hotovo.