Ktoré dezertné víno by ste odporučili hosťovi vyskúšať?

Svojmu hosťovi môžete navrhnúť niekoľko lahodných dezertných vín, z ktorých každé má svoje jedinečné vlastnosti a chuť. Tu je niekoľko populárnych možností:

1. Moscato d'Asti :Toto talianske šumivé víno je známe svojou sladkou a ovocnou chuťou s tónmi broskyne, medu a kvetinovou arómou. Má nízky obsah alkoholu a dobre sa hodí k rôznym dezertom, najmä ovocným.

2. Portské víno :Portské je obohatené víno z Portugalska a prichádza v rôznych štýloch, vrátane Ruby Port, Tawny Port a Vintage Port. Má bohatú a plnú chuť s tónmi čiernej čerešne, slivky, čokolády a korenia. Portské sa dobre hodí k čokoládovým dezertom, syrom a sušenému ovociu.

3. Sauternes :Sauternes je francúzske dezertné víno z oblasti Sauternes v Bordeaux. Vyrába sa z hrozna napadnutého ušľachtilou hnilobou (botrytis cinerea), ktorá v hrozne koncentruje cukor a arómy. Sauternes sa vyznačuje zlatou farbou, intenzívnou arómou medu, marhúľ a citrusov a sladkou, bohatou chuťou. Dobre sa kombinuje s foie gras, modrým syrom a ovocnými koláčmi.

4. Tokaji Aszú :Tokaji Aszú je maďarské dezertné víno vyrobené z hrozna dopestovaného v tokajskej oblasti. Je tiež ovplyvnená ušľachtilou hnilobou a má komplexný chuťový profil s tónmi medu, sušeného ovocia, karamelu a korenia. Tokaji Aszú sa pohybuje od 3 do 6 Puttonyos, čo naznačuje množstvo botrytizovaného hrozna použitého pri jeho výrobe. Výborne sa hodí k bohatým dezertom, ako je čokoládová torta alebo ovocné torty.

5. Ľadové víno :Ľadové víno je špeciálne dezertné víno vyrobené z hrozna, ktoré sa zbiera a lisuje zmrazené. Tento proces koncentruje cukor a chuťové zlúčeniny v hrozne, výsledkom čoho je sladké, intenzívne víno s tónmi zrelého ovocia, medu a kvetinových vôní. Ľadové víno sa dobre hodí k ovocným dezertom, tvarohovým koláčom a plesňovým syrom.

Keď hosťovi navrhujete dezertné víno, zvážte jeho osobné preferencie, pokiaľ ide o sladkosť, ovocnosť a komplexnosť. Zohľadnenie párov uvedených vyššie môže tiež zlepšiť ich celkový zážitok z dezertov.