Obsahuje kyslá smotana želatínu?

Kyslá smotana neobsahuje želatínu. Želatína je proteín vyrobený z kolagénu, ktorý sa nachádza v kostiach, koži a spojivových tkanivách zvierat. Kyslá smotana sa vyrába zo smotany, ktorá bola fermentovaná baktériami, čo ju zahusťuje a dodáva jej kyslú chuť.