V akom veku sú vína Sancerre zrelé?

1. Jeune (Mladý) :Tieto vína sa zvyčajne vydávajú na jar po zbere a sú určené na pitie do roka alebo dvoch. Vyznačujú sa sviežou, ovocnou chuťou.

2. Demi-sekundové (polovičné sušenie) :Tieto vína majú o niečo vyšší obsah zvyškového cukru ako vína jeune a možno ich vychutnávať až tri roky. Ponúkajú rovnováhu medzi ovocím a sladkosťou.

3. Sec (suché) :Tieto vína sú úplne suché a môžu vyzrieť až päť rokov. S vekom rozvíjajú komplexnejšie chute a arómy, ako sú minerály, koreniny a med.

4. Vieilles Vignes (Staré vinice) :Tieto vína sú vyrobené z hrozna pestovaného na viničoch, ktoré majú najmenej 35 rokov. Sú to zvyčajne najkomplexnejšie a najhodnotnejšie vína Sancerre s potenciálom rozvíjať sa desať alebo viac rokov.

Ideálny vek na pitie vína Sancerre závisí od vašich osobných preferencií. Ak dávate prednosť sviežim, ovocným vínam, potom je víno jeune dobrou voľbou. Ak uprednostňujete vína s väčšou komplexnosťou a hĺbkou, potom je lepšou voľbou víno typu demi-sec, sec alebo vieilles vignes.