Prečo fľaša sódy pri zatrasení chrlí?

Fľaša sódy pri zatrasení vystrekuje v dôsledku rýchleho uvoľnenia plynného oxidu uhličitého rozpusteného v kvapaline. Keď sa fľaša zatrasie, kvapalina sa rozhýbe a bublinky rozpusteného plynu vychádzajú z roztoku a vytvárajú väčšie bubliny. Tieto väčšie bubliny stúpajú na povrch a prasknú, čím sa plyn uvoľní do vzduchu. Náhle uvoľnenie veľkého množstva plynu vytvorí vo fľaši tlak, čo spôsobí vystreknutie kvapaliny pri otvorení fľaše.

Množstvo vychrlenia závisí od niekoľkých faktorov, vrátane množstva oxidu uhličitého rozpusteného v sóde, teploty sódy a množstva trasenia. Teplejšia sóda obsahuje menej rozpusteného plynu ako studená sóda, takže pri zatrasení bude vytekať menej. Podobne sóda, ktorá bola silne pretrepaná, vychrlila viac ako sóda, ktorá bola pretrepaná jemne.

Aby ste zabránili chrliť sódu, je najlepšie ju udržiavať v chlade a jemne ňou potriasť, ak vôbec.