Je hrozno s bielou plesňou bezpečné na konzumáciu?

Závisí to od typu bielej plesne. Niektoré druhy bielej plesne, ako napríklad Botrytis cinerea, sú prospešné a môžu skutočne zlepšiť chuť hrozna. Tento typ plesní sa bežne používa pri výrobe určitých sladkých vín, ako je Sauternes. Iné druhy bielej plesne však môžu byť škodlivé a môžu spôsobiť pokazenie alebo kontamináciu plodov. Ak si nie ste istí typom plesne na vašom hrozne, najlepšie je pomýliť sa a vyhodiť ho.