Aký stupeň bezpečnosti potravín 2?
Úroveň 2:Základná bezpečnosť potravín a manipulácia s potravinami - Základné znalosti o hygiene. - Základné znalosti o riadení času a teploty pri skladovaní, chladení alebo ohrievaní potravín. - Základné postupy čistenia a dezinfekcie. - Bezpečná príprava alebo jedlo. - Základné znalosti o potenciálne nebezpečných potravinách s dôrazom na morské plody, hovädzie, bravčové, jahňacie, mliečne výrobky a vajcia.
Európska kuchyňa
- Ako vypočítať náklady na jednu libru potravinového výrobku?
- Pravidlá a predpisy v potravinárskom laboratóriu?
- Prečo je dôležité jesť rôzne druhy potravín?
- Koľko kalórií je v Dánsku?
- Čo je tiež často faktorom, keď sa ľudia rozhodujú, či sa ísť najesť do reštaurácie alebo si uvariť jedlo doma?
- Čo sú olivy v zozname na výmenu potravín?
- Kto je vlastníkom majonézy?
- Čo znamenajú percentá na etikete potravín?
- Aké sú termíny potravín?
- Požiadanie o druhú porciu jedla sa v kultúre považuje za kompliment kuchárovi. Počas návštevy s ľuďmi z inej krajiny si všimne, že sa nikdy nepýtajú viac a th?
Európska kuchyňa
- Africká kuchyňa
- Ázijská kuchyňa
- Čínska kuchyňa
- Európska kuchyňa
- Francúzska kuchyňa
- Grécka kuchyňa
- Indická kuchyňa
- Talianska kuchyňa
- Japonská kuchyňa
- Kóšer jedlo
- Latinskoamerická kuchyňa
- Mexická kuchyňa
- Blízkevýchodná kuchyňa
- Soul food
- Južanská americká kuchyňa
- Španielska kuchyňa
- Thajská kuchyňa
- Svetová a regionálna kuchyňa
