Aký druh jedla jedli ľudia v klasickej ére?

V klasickej ére, ktorá trvala približne od 5. do 3. storočia pred naším letopočtom v Grécku a Ríme, si ľudia vychutnávali pestrú škálu jedál. Tu sú niektoré z bežných potravín, ktoré sa v tom čase konzumujú:

1. Zrná a chlieb :

- Pšenica, jačmeň a proso boli primárne pestované obilniny.

- Chlieb bol základnou potravinou, vyrábal sa z týchto obilnín a často sa piekol v peciach na drevo.

2. Ovocie a zelenina :

- Konzumovalo sa široké spektrum ovocia a zeleniny, vrátane hrozna, fíg, olív, granátových jabĺk, jabĺk, hrušiek, melónov, uhoriek, cibule, cesnaku a strukovín ako šošovica a cícer.

3. Mäso a ryby :

- Mäso sa konzumovalo, ale vo všeobecnosti bolo vyhradené na špeciálne príležitosti alebo oslavy. Bežne sa konzumovalo jahňacie, bravčové a kozie mäso.

- Ryby boli rozšírenejším zdrojom bielkovín, najmä v pobrežných oblastiach.

4. Mliečne výrobky :

- Mlieko, syr a jogurt sa vyrábali a konzumovali. Syr sa často používal ako zvýrazňovač chuti do jedál.

5. Bylinky a koreniny :

- Na dochutenie jedla sa používali bylinky ako oregano, bazalka, tymian, mäta a rozmarín.

- Korenie ako rasca, koriander a fenikel sa tiež používali pri varení.

6. Olivový olej :

- Olivový olej bol široko používaný ako médium na varenie a na dochucovanie jedál.

7. Zlato :

- Med bol dôležitým sladidlom, keďže cukor v tom čase nebol bežne dostupný.

8. Víno :

- Víno bolo bežným nápojom, vyrábalo sa z kvaseného hrozna a často sa riedilo vodou.

9. Garum :

- Garum bola fermentovaná rybacia omáčka, ktorá sa používala ako korenie, podobne ako dnešná rybacia omáčka alebo worcesterská omáčka.

10. Sladké pečivo :

- Dezerty neboli také prepracované ako v neskorších obdobiach, ale chutilo sladké pečivo z medu, orechov a ovocia.