Bagety sú dlhé tenké bochníkov biela chlieb vyrobený zo základného cesta. Štrbiny sú rez do hornej časti bochníka, aby mohol expandovať a to dáva chlebu tradičný vzhľad. Cesto je definovaný francúzskym právom, a len malá zmena je povolené. Dva typy bagetou sú všeobecne dostupné vo Francúzsku: tradičné a komerčné. Tradičné bageta, alebo "bageta de tradície fran & ccedil, AISE," obsahuje iba pšeničná múka, voda soľ a droždie. Kôra tradičné bagety je tvrdý a vo vnútri je krémová farba. Tieto bagety sú často ručne dokončený v tradičným spôsobom a nechá vzrásť v tkaných košov.
Komerčné Bagety

Komerčné bagety sú predávané v supermarketoch a často nájdený v reštauráciách , Okrem múky, vody, soli a kvasinky, ale tiež obsahovať aditíva. Kvasinky, ktoré používajú, je normálne "levure" namiesto "Levain" použitý v tradičnom bagetou. Levure umožňuje chlieb stúpať oveľa rýchlejšie pre komerčné účely a umožňuje vyšší obrat. Mnohí ľudia sú citliví na levure, čo môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.

bez prísad, bagety nevedú dobre, pretože neobsahujú tuk. Mali by sa jesť čo najčerstvejšie, ale môžu byť uchovávané v mrazničke ak je to potrebné.
US Francúzsky chlieb

V USA, termín "francúzsky chlieb" sa vzťahuje na bochníka určitého tvaru, tj, dlhý a tenký. Recept nie je definované a "francúzsky chlieb" môže byť robené s kváskom, alebo dokonca celozrnný alebo sýpka. American-style francúzsky chlieb tiež má tendenciu byť dlhšia a širšia než tradičné bagety a má zaoblené konce.
Iné typy francúzskeho chleba

Mimo USA, termín "Francúzsky chlieb" môže odkazovať na rad typov bochníka, vrátane bagiet. Bežné typy zahŕňajú ficelle, malý, tenký bagetu o polovičnej veľkosti štandardnej. Pain de campagne alebo hrče sú obe veľké, guľaté bochníky, ktoré môžu obsahovať kvások a majú lepšie vlastnosti ako udržujú bagiet.

Každá oblasť Francúzsko má tiež svoj vlastný špeciálny chlieb, vrátane obor a orechového chleba na juhu, a mlieko chlieb na severe.