Pečenie Grécky Aubergine (7 krokov)

Baklažán, viac obyčajne volal Baklažán, v Spojených štátoch, sú bežné v kuchyni mnohých stredomorských krajinách. Baklažán môže byť pečené, pečené, alebo grilované, a je na živiny bohaté spôsob, ako dať mäso bez jedlo na stole, ktorý je dostatočne výdatné, aby samostatne ako predjedlo. Pečenie baklažán ochutený s gréckymi korením a prikrývali s typicky gréckou omáčkou z jogurtu a feta syr je rýchly a zvodný spôsob, ako predstaviť chute gréckych ostrovov k svojej rodine žiadnu noc v týždni.
To, čo potrebujete
zrelé, stredné baklažány
Extra panenský olivový olej
morská soľ
čierne korenie
gréckej oregano
tymián
spoločností Plain grécky jogurt
Feta syr
čerstvej citrónovej
čerstvou mätou
zapekacej misky
základným kuchynským vybavením
Prepping a solenie baklažán

1. Vyberte stredne veľké baklažány, ktoré sú pevné a bez škvŕn alebo mäkké škvrny. Dobre umyte a osušte, potom nakrájame na každý z nich pozdĺžne.
   

2. Soľné baklažány odstrániť prebytočnú vodu a zabrániť mäso absorbovať prebytočnú mastnotu. Pokropia rezu stranu každého baklažánu ľubovoľne s morskou soľou, a umožniť im, aby štát pri teplote miestnosti po dobu jednej hodiny. Uvidíte vlhkosti obruby na povrchu baklažánu. Dobre opláchnite a osušte znova, stlačením telo jemne vytlačiť viac vody.
   

3. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Umiestnite baklažán, rez stranou nahor, v ľahko vymastenej skla, kovu alebo keramické zapekacej misky. Skóre rezu povrch baklažánu v cross-šrafovacího vzoru.
   

4. Mrholenie baklažány s panenským olivovým olejom, a sezóna štedro soľou, korením, Grécke oregano, tymian a.
   Pečenie baklažánu
   

   1. pečte po dobu 45 minút až 1 hodina, skontrolovať, baklažány neboli horia alebo sa stať príliš suchý. Prikryte krycou fóliou v prípade potreby v priebehu posledného pol hodine pečenia
      

   2. Skontrolujte doneness vložením nôž do baklažánu. - Mäso by mala byť mäkká a takmer krémovej textúry. Nepoužívajte undercook.
      

   3. Pripravte si omáčku jogurt kombináciou obyčajný grécky jogurt, strúhaný syr feta, kôru a šťavu z jedného citróna, a hrsť nasekanej čerstvej mäty. Podávame pečený baklažán preliate omáčkou.