Ako variť Mrazené dolma

Tradične pripravené raz za sezónu, keď mladí listy viniča sú na svojom vrchole nežnosti, môže ručné dolmas byť ľahko zmrazené alebo nájdete ich v mraziacom oddiele z mnohých špecialita obchodov s potravinami po celý rok. Tieto plnené listy viniča, tiež nazývané dolmades, obyčajne obsahujú ryžu a jahňacie mäso, zatiaľ čo vegetariánska verzie sú vyrobené s ryžou, šošovicou a iných rastlinných kombinácií. Pochádza z Grécka, sú zabalené zaobchádza majú nespočetné množstvo variantov v závislosti na regióne a konzumuje sa počas veľa zo Stredomoria a Blízkeho východu.
Čo budete potrebovať
Citrónová šťava
veľkom hrnci
hliníkovou fóliou
Plate
Instant čítanie teplomer
Pot Holder
návod Galéria

1. Odstráňte dolmas z mrazničky a usporiadať ich, švov strany dole , vo veľkom hrnci. Umiestnite dolmas hneď vedľa seba, takže sú útulné v hrnci. Ak je to potrebné, vykonať niekoľko vrstiev, aby sa uistil, že sú všetci zhutní dohromady.
   

2. Zakryte dolmas s vodou a 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Zakryte všetky dolmas s kúskom hliníkovej fólie, v dôsledku čoho vrhnutý špičku v hrnci. Umiestnite dosku na hornej strane fólie vážiť dolmas dole a zabrániť ich príchodu otvorené.
   

3. Úplne vody k varu a potom sa dusíme dolmas po dobu 60 minút, alebo kým ryža je plne varené a dolmas sú vykurované prostredníctvom. Tieto dolmas sa bacuľatá sa pri varení, pretože ryža je spočiatku len parboiled a končí varenie, zatiaľ čo Simmering. Používajte okamžitý čítanie kuchynský teplomer pre zabezpečenie vnútornej teplota dolmas dosahuje 165 stupňov Fahrenheita.
   

4. Nahradiť fólie kryt a doštičku. Držte dosku v mieste s držiakom hrnca a zalejeme varenie tekutinu z hrnca do drezu. Nechajte dolmas na oddych po dobu najmenej 15 minút pred podávaním.