Aká je nutričná hodnota kalerábu?

Kaleráb je krížová zelenina, ktorá je príbuzná kapuste, brokolici a karfiolu. Je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C, vitamínu K, draslíka a mangánu. Kaleráb je tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu.

Jedna šálka surového kalerábu obsahuje tieto živiny:

* Kalórie:36

* Bielkoviny:2 g

* Vláknina:3 g

* Vitamín C:53% RDI

* Vitamín K:23% RDI

* Draslík:15 % RDI

* Mangán:14 % RDI

Kaleráb sa môže konzumovať surový, varený alebo odšťavený. Môže sa pridávať do šalátov, polievok, dusených pokrmov a praženice. Kaleráb je tiež dobrý doplnok ku kyslej kapuste a kimchi.

Ak hľadáte zdravú a výživnú zeleninu do svojho jedálnička, kaleráb je skvelá voľba. Je nabitá vitamínmi, minerálmi a vlákninou a je to všestranná zelenina, ktorú si môžete vychutnať na mnoho rôznych spôsobov.