Aké je typické jedlo v Ekvádore?

- Ceviche: Surové ryby alebo morské plody marinované v limetkovej šťave, zvyčajne podávané s cibuľou, paradajkami, koriandrom a korením.

- Encebollado: Rybí guláš vyrobený z cibule, paradajok, papriky a korenia.

- Bandeja Paisa: Tanier s ryžou, fazuľou, mäsom (ako je steak, bravčové alebo kuracie mäso), banánmi a inými prílohami.

- Llapingachos: Vyprážané zemiakové placky podávané so syrom, avokádom a arašidovou omáčkou.

- Locro de papa: Zemiaková polievka zo syra, mlieka a korenia.

- Churrasco: Grilované hovädzie alebo bravčové mäso podávané s ryžou, fazuľou a inými prílohami.

- Seco de Chivo: Kozí guláš podávaný s ryžou.

- Fanesca: Tradičná polievka vyrobená z 12 rôznych druhov fazule a ďalších prísad, ako je kukurica, hrášok a tekvica.

- Humitas: Dusené kukuričné ​​cesto zabalené v kukuričných šupkách a plnené syrom, mäsom alebo zeleninou.

- Empanadas: Vyprážané alebo pečené cesto plnené mäsom, syrom alebo zeleninou.

- Bolones de verde: Vyprážané guľky zeleného plantain plnené syrom alebo bravčovým mäsom.

- Tostado: Vyprážaný plantain poliaty syrom, bravčovým mäsom alebo inou polevou.

- Helado de paila: Tradičná zmrzlina vyrobená z čerstvého ovocia a trstinového cukru.

- Colada morada: Nápoj z fialovej kukurice podávaný s ovocím a korením.