Ako variť empanada (5 krokov)

Empanadas sú slané plnené pečivo jedia celej Latinskej Amerike a Karibiku. Zatiaľ čo rôzne krajiny majú svoju vlastnú vziať na empanada, základný koncept pečeného alebo vyprážaného cesta plnené mäsom, zeleninou alebo syrom je konzistentné v celom regióne. Empanadas sú pomerne ľahko variť a môžu byť slúžil ako predjedlá, alebo ako hlavné jedlo na obed alebo večeru. Pri správnom skladovaní, tento všestranný pokrm môže byť niekoľko dní dopredu a zahrieva sa, keď prídu hostia.
Čo budete potrebovať
múky alebo kukuričnú
soľ
maslo
ocot

Egg
olej na varenie
Plnenie zložkách
plech alebo panvicu
pokyny

1. Pripravte empanada cesto. Väčšina empanada receptov používať múku alebo cornmeal ako hlavná prísada do cesta. Pridajte uvedené množstvo vody, vajcia, soľ, maslo, octom a ďalších zložiek. Blend ingrediencie a vymiesime cesto domäkka a zvládnuteľné. Položte cesto v chladničke a nechajte ho vychladnúť. Ak máte málo času, zvážte nákup pre-vyrobené empanada cesto, ktoré sa často predáva na latinskoamerickej špecializovaných obchodoch s potravinami.
   

2. Pripravte si náplň. Mleté hovädzie alebo kuracie mäso je základom pre väčšinu empanada výplne, aj keď existuje veľa ďalších možností, vrátane vytiahol bravčové, syr, šunka, špenát, krémový kukurica, zemiaky a tofu. Ak pripravuje náplň mäso báze, teplo veľkú panvicu s olejom a variť mäso spolu s ďalšími prísadami, ako je cibuľa, jarnou cibuľkou, cesnakom a papriky domäkka a prepečené. Nechajte plniaci vychladnúť na izbovú teplotu pred začatím. Veľa náplne, ako je šunkou a syrom, nemusia byť varené pred uvedením do cesta.
   

3. Pripravte empanadas. Pomocou valček, váľať cesto na veľkom rovnom povrchu, kým je to silná asi 1/4 palca. Nakrájajte cesto do kruhov 5-8palců v priemere, v závislosti na tom, ako veľké chcete, aby vaše empanadas byť. Preskočiť tento krok, ak používate pre-vyrobený, pre-cut empanada cesto. Umiestnite 2 až 4 lyžice Plnenie v strede každého cesta kruhu, v závislosti na veľkosti kruhu. Pripojte sa dvoch protiľahlých stranách cesta k vytvoreniu Half Moon tvare vrecka. Náplň by mala zodpovedať pohodlný vnútornom vrecku bez rozliatia alebo rozbitiu cesto. Zatlačte na okraji plochého okraje empanada s vidličkou zatvorte kapsu. Poke niekoľko dier do povrchu Cesto je, aby vzduch uniknúť.
   

4. variť empanadas pečenie alebo vyprážanie. Piecť, umiestnite ich na veľký vymastený plech tak, že žiadny z empanadas sú dojemné. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia a pečieme dozlatista, asi 20 minút. Smažiť, naplniť fritézu alebo veľké, hlboké panvicu s kuchynským olejom a tepla, kým temperamentný a začínajú fajčiť. Umiestnite empanadas v rozpálenom oleji a varíme dozlata a chrumkavé, asi päť až sedem minút.
   

5. Slúžiť empanadas. Empanadas sú tradične finger food a nevyžadujú riadu, ale môže byť vyžadované v prípade, že empanadas sú príliš horúce na vyzdvihnutie. Zvážte porcia je s omáčkou, ako je pikantná salsa alebo kyslou smotanou a pažítkou.