Ako si vyrobiť Maklooba kura & amp; Ryža (9 krokov)

Maklooba (alebo Maklouba /Makloubeh) je Middle Eastern ryža pokrm. To sa líši mierne od krajiny ku krajine, ale hlavné zložky sú ryža, jahňacie alebo kuracie mäso, karfiol a baklažán. Všetky ingrediencie sú vrstvené a varené spolu v hrnci, potom sa obrátil hore nohami pred podávaním.
Čo budete potrebovať Galéria 4 šálky ryže Basmati
Celé kurča
1 hlavu karfiolu
1 baklažán
1 cibuľa
maslo
kukuričný olej
škorica
nové korenie
Čierne korenie Galéria 1 šálka mandle
uteráky Papierové
návod

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Namočte basmati ryžu vo vode, a dajte bokom. Vložte kurča do hrnca a varíme vo vode.
   

2. Strih baklažán a karfiol na rovnako veľké kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
   

3. Naplňte panvicu s pár palcov kukuričného oleja a tepla. Smažiť baklažán a karfiol, kým varené dôkladne a zhnedli. Položte ho na papierové uteráky absorbovať prebytočný olej. Nevyhadzujte olej z panvice.
   

4. plátok mandle. Fry v kukuričnom oleji, kým nezhnedne, pravidelne miešania, aby sa zabránilo mandle zo spaľovania. Zrušil, a vyradiť olej.
   

5. Linková dno veľkom hrnci s baklažán. Keď vriacej kurča nezmäkne, pridáme škoricu, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie do vody. Varte po dobu 10 a viac minút.
   

6. Vezmite kurča z vývaru a položila ju na plech. Uložte vývar. Segment kurča, akonáhle to je dosť v pohode zvládnuť. Sezóna kurča s 2 lyžičky. mletého nového korenia a soli.
   

7. Vrstva kurča na vrchole baklažánu, a okolo okraja hrnca, takže dobre uprostred.
   

8. kmeň vodu z ryže, a pridajte ryžu do hrnca, plniť dobre a pomocou ryža, ako vrchnej vrstvy. Pridajte vývar kuracie, a priviesť zmes k varu. Keď to sa varí, zase teplo dole, takže je to vrie. Kryt kým ryža je varená, asi 40 minút.
   

9. Keď je voda vstrebáva a ryža je varená, nastavte tanier alebo tanier cez hornej časti hrnca, a otočiť ho hore nadol. Baklažán bude na vrchole, a ryža bude na spodnej strane. Rozptyľujú zapekaných mandle na vrchole maklouba a podávame s jogurtom a pita chlebom.