Ako sa cukrová trstina z Karibiku dostala bez väčších ťažkostí do rumu New England?

Cukrová trstina z Karibiku sa v Novom Anglicku nezaobišla bez väčších ťažkostí. Pestovanie a výroba cukrovej trstiny si vyžaduje teplé podnebie, a preto by sa nemohla pestovať v regióne Nové Anglicko. Namiesto toho bol rum vyrobený v Novom Anglicku vyrobený z lokálne pestovanej melasy, vedľajšieho produktu priemyslu cukrovej trstiny v Karibiku. Melasa bola dovezená z Karibiku a používaná ako sladidlo pri výrobe rumu.