Aké jedlo priniesli Briti do Karibiku?

Toto ovocie, pôvodom zo západnej Afriky, je dnes základom jamajskej kuchyne. Často sa podáva so slanou rybou na raňajky alebo ako hlavné jedlo s ryžou a hráškom.

Callaloo

Táto listová zelená zelenina, tiež známa ako dasheen, sa používa v polievkach, dusených pokrmoch a kari. Je dobrým zdrojom vitamínov A, C a železa.

Jamajské blbé kura

Toto jedlo vyrobené z kura marinovaného v pikantnej omáčke z nového korenia, tymiánu, cibule a papriky je na Jamajke obľúbeným pouličným jedlom. Často sa podáva s ryžou a hráškom.

Koza na kari

Toto jedlo vyrobené z kozieho mäsa duseného v kari omáčke je obľúbeným jedlom na Jamajke a Trinidade a Tobagu. Často sa podáva s ryžou a hráškom alebo roti.

Plantain

Tieto veľké, škrobové banány sú základom mnohých karibských diét. Často sú varené, vyprážané alebo pražené a dajú sa použiť do sladkých aj slaných jedál.

Ryža a hrášok

Toto jedlo, vyrobené z ryže varenej s červenou alebo čiernou fazuľou, je základom mnohých karibských jedál. Často sa podáva s mäsom, rybami alebo zeleninou.

Roti

Tento plochý chlieb vyrobený zo zmesi múky, vody a oleja je obľúbeným pouličným jedlom v Trinidade a Tobagu. Často sa plní mäsom, zeleninou alebo syrom a môže sa podávať s kari alebo inými omáčkami.