Je bezpečné jesť skryštalizovaný med?

Áno, kryštalizovaný med je bezpečný na konzumáciu. Med prirodzene obsahuje vysoké hladiny glukózy, čo môže spôsobiť, že med časom skryštalizuje alebo stuhne. Tento proces neovplyvňuje bezpečnosť ani nutričnú hodnotu medu. V skutočnosti niektorí ľudia uprednostňujú kryštalický med, pretože sa ľahšie rozotiera a zachováva si chuť lepšie ako tekutý med. Ak chcete zvrátiť kryštalizáciu a vrátiť med do tekutej formy, jednoducho ho jemne zahrejte, kým sa kryštály nerozpustia. Vyhnite sa prehrievaniu medu, pretože môže poškodiť jeho chuť a nutričný obsah.