Ako variť krabie nohy v štýle Cajun

Cajun príchutí, ktoré majú svoj pôvod v New Brunswick a Nova Scotia, definovať veľa z kuchyne Louisiana a na juhu Spojených štátov. Keď Briti priniesli prisťahovalci na juh, museli prispôsobiť svoje kuchyni, na to, čo bolo na mieste k dispozícii. Cajun jedlo sa stal o údeniny, jednoduchá príprava, a svetlé chuťou, ako cibuľa, paprika, zeler a kajenské korenie. Seafood je tiež dôležitým prvkom Cajun kuchyne. Aby Cajun kraba nohy, používajú tradičné Cajun korenia a techniky varenia.
Čo budete potrebovať
8-12 litrovú hrniec
1 zväzok zeleru
1/2 Cibuľa sladká
1/4 šálky bieleho destilovaný ocot
1/4 šálky citrónovej šťavy
6 bobkové listy
3 polievkové lyžice krabie varu
2 polievkové lyžice čerstvého cesnaku
morská soľ
Krabie nohy klastre, mrazené alebo čerstvého
Pokyny

1. varí voda vo veľkom hrnci. Nechajte asi 5 palcov miestnosti v hornej časti hrnca.
   

2. Odrežte spodnú časť zeleru. Budete používať iba vrcholy. Nakrájajte cibuľu do veľkých, robustných kúsky.
   

3. Drop zeler vrcholy a cibuľu do hrnca s vriacou vodou.
   

4. Pridať biela destilovaná ocot a citrónová šťava. Ocot pomáha zmäkčiť plášti krabie nohy, a citrónová šťava dodáva chuť.
   

5. Pridať bobkový list do vriacej vody. Zamiešajte pot a pridáme zvyšok korenia :. Morská soľ, čerstvý prelisovaný cesnak a krab variť
   

6. Pridať hrozno krab nôh do hrnca. Nechajte hrnca Varí sa tri minúty. Vypnite teplo a nechajte hrniec sedieť po dobu 10 minút. Krabie nohy zoskupenia budú naďalej pomaly variť a rozvíjať chute korenia Cajun v hrnci.
   

7. Podávame s ryžou, korenené zemiaky, a iné tradičné Cajun strán, ako Gumbo.