Prvý typ andouille je andouillet, ktorá má svoj pôvod vo Francúzsku. Je vyrobená s držky a bravčového čreva a má miernejší príchuť. Cajun-štýl andouille má dymovú arómu a je oveľa pálivejšiu.
Použitie Andouille

Okrem Gumbo a jambalaya, andouille môže byť použitý ako raňajková klobása s krupice a vajcia. To môže byť tiež použitá v cestovín, mexických jedál a slaných koláčov.
Populárne Andouille Značky Galéria

Niektoré hlavné výrobcovia andouille salámy v Louisiane patria Savoie je, Richard je, DD Patton je klobása a Manda je.
Kde nakupovať Andouille

Ak žijete v Louisiane, váš miestny supermarket bude mať rôzne značky andouille z čoho vyberať. Ak žijete inde, tam sú miestne firmy, ktoré ho predávajú on-line.
Podobné Klobásy

príbuzný andouille klobásy je Tasso, ktorá je vyrobená z ramena zadku, v soľnej vyliečenie, a robil s korením, ako kajenské korenie.