Bayou Classic Turkey Fryer pokyny (18 krokov)

Vyprážané morky stali južnej tradíciou. Na rozdiel od vyprážané kurča, vyprážané morky nemajú cesto alebo povlak iné ako korenie. V dôsledku toho, sa olej používa pre varenie vtáka nie je absorbovaná obaľovanie. Namiesto toho olej odteká koži vtáka, takže to nižší obsah tuku ako niektoré pražené moriek. Ale mäso vo vnútri je veľmi vlhký. Kože, krku a dutiny sú všetci rýchlo spálený, zamykanie v každom marináde a prírodných štiav vtáčích.
Čo budete potrebovať
nastaviteľný kľúč
LP plynová cisterna
8-10 galóny z arašidového oleja
Vyprážanie teplomer
Seasoning
Turecko injektor (voliteľný)
dlhé rúre rukavice bez prstov alebo teplo rukavice odolné proti
Zostavenie Turecko fritézu základňu

1. Odstrániť kúsky moriek fritézy z krabice. Umiestnite morčacie základňu a háčiky vnútri hrnca a dajte bokom.
   

2. Otočte varnú základne hore nohami. Zoraďte do zázemia horáka s otvormi na strane varnej základne a pripevnite do zázemia pomocou skrutiek. Utiahnite matice s nastaviteľným kľúčom.
   

3. Otočte horák hore nohami. Položte dlhú stranu horáka na zárezu základne. Posunutím horák medzi základňou a brvno v stredu základne. Položte tepelný štít v hornej časti priečky nad horákom. Zaistite horák na mieste navliekanie skrutku cez otvory v tepelného štítu, priečky a horáka základne. Použite kľúč k utiahnutie celú zostavu pomocou dodaného poistnou maticou.
   

4. Zoraďte tri nohy na strane základne. Závit skrutky, ktoré sú prostredníctvom otvorov v základni a nohách. Utiahnite všetky matice s kľúčom. Otočením základné správnou stranou nahor.
   

5. Skrutka hadicu plynu na konci horáka vyčnievajúce od okraja základne. Utiahnite starostlivo spojenie s kľúčom.
   Príprava variť
   

   1. Vyberte varenie miesto 10 stôp od akejkoľvek budovy, vozidlá, strom alebo ker. Oblasť nesmú mať strechu akéhokoľvek druhu.
      

   2. Skontrolujte, či prevládajúce vetry. Umiestnite plynové fľaše na náveternej strane sporáka. To zabráni svetlíc vznietenia nádrže. Pripojte hadicu k nádrži.
      

   3. Umyte pot a umiestnite moriaka v hrnci. Naplňte hrniec s vodou na "plné" riadok. Odstráňte moriaka. Označte vody čiaru na banku. Vypustite hrniec a osušte ju úplne.
      

   4. Naplňte pot nakreslené súlade s arašidovým olejom. Umiestnite sondu teplomeru do oleja a art teplomer na stranu hrnca.
      

   5. Podržte zapálenú zápas nad horákom, zatiaľ čo varenie základňa je prázdny. Zapnite plyn a horák sa rozsvieti. Teplo oleja na 325-350 stupňov F.
      Príprava Turecko
      

      1. odstráni krk, drobky a nič iné vľavo v dutine vtáka , Vysušte morčacie dovnútra a von. Make 1-palcový štrbinu cez spoj medzi nohy a stehná.
         

      2. Season morka, ako je požadované. To môže byť tak jednoduché, ako trenie hydina korenie v dutine a na koži. Môžete tiež aplikovať ľubovoľný marinádu so špeciálnym morčacím vstrekovača.
         

      3. Umyte predpokladu, že Turecko stojana. Posunutím centrálnej tyč prostredníctvom hrdla moriaka a von skrz dutinu vtáka. Uistite sa, že nohy moriaka sú na vrchole.
         

      4. Vložte fritovacie háčik cez oko v hornej časti stredovej tyče. Nesú celú zostavu do fritézy.
         

      5. nosiť dlhé rukavice bez prstov, aby pomaly znižovať moriaka do horúceho oleja. To môže trvať až dve minúty, aby plne ponoriť moriaka v horúcom tuku. Akonáhle sa ponorí, vyberte fritovací háčik.
         

      6. Cook Turecko tri-čtyřiminuty za libru. Všeobecne platí, že väčšie moriek je treba bližšie na štyri minút, zatiaľ čo menšie vtáky môžu vyžadovať, len tri minúty za libru.
         

      7. Pomocou fritovacie hák odstrániť moriaka z oleja. Nechajte olej odkvapkáva z Turecka do hrnca. Vypnite plyn. Nechajte morčacie mierne vychladnúť pred podávaním.
         

      8. Nechajte olej vychladnúť aspoň dve hodiny pred pokusom o kmeň alebo zlikvidovať.