Ako pestujú ryžu vo Vietname?

Pestovanie ryže vo Vietname zahŕňa niekoľko zásadných krokov a techník. Tu je prehľad procesu pestovania ryže vo Vietname:

1. Príprava pôdy:

- Vietnamskí farmári zvyčajne začínajú prípravou polí na pestovanie ryže.

- Ide o orbu a bránenie pôdy, aby sa vytvorilo jemné a vyrovnané osivové lôžko.

- Polia môžu byť zaplavené vodou, aby sa zabezpečila správna úroveň vlhkosti.

2. Výber semien a príprava v škôlke:

- Poľnohospodári vyberajú kvalitné semená ryže, ktoré sú odolné voči chorobám a vhodné pre miestne podnebie.

- Výsevné lôžka sa pripravujú obrábaním pôdy a aplikáciou hnojív.

- Vybrané semená ryže sa potom vysievajú na záhony v škôlke.

3. Presádzanie:

- Keď sadenice ryže dostatočne vyrastú a vyvinú sa, sú pripravené na presádzanie.

- Farmári starostlivo presádzajú sadenice na hlavné ryžové polia.

- Tento proces vyžaduje presné rozmiestnenie a starostlivé zaobchádzanie so sadenicami, aby sa zabezpečil optimálny rast.

4. Vodné hospodárstvo:

- Pestovanie ryže vo Vietname do značnej miery závisí od vody.

- Poľnohospodári udržujú stálu hladinu vody na ryžových poliach počas celého vegetačného obdobia.

- Voda sa získava z riek, kanálov a nádrží a reguluje sa pomocou zavlažovacích systémov.

5. Hnojenie:

- Hnojivá sa používajú na zabezpečenie základných živín pre rastúce rastliny ryže.

- Bežne sa používajú organické hnojivá, ako je kompost a hnoj.

- Chemické hnojivá možno použiť aj na doplnenie požiadaviek na živiny.

6. Kontrola škodcov a chorôb:

- Vietnamskí farmári zavádzajú opatrenia na ochranu svojich ryžových plodín pred škodcami a chorobami.

- Môže to zahŕňať aplikáciu pesticídov, herbicídov a fungicídov podľa potreby.

- Techniky integrovanej ochrany proti škodcom (IPM) sa často používajú na minimalizáciu používania chemikálií a podporu trvalo udržateľného poľnohospodárstva.

7. Zber:

- Keď rastliny ryže úplne dozrejú, je čas na zber.

- Poľnohospodári odrezávajú stonky ryže pomocou kosákov alebo kombajnov.

- Zozbieraná ryža sa potom pozbiera a privezie na mláťačku.

8. Mlátenie a vyhrávanie:

- Mlátením sa oddelia zrnká ryže od stoniek a pliev.

- Tradičné metódy zahŕňajú oklepávanie stebiel ryže o tvrdý povrch alebo použitie mláťačky.

- Nasleduje vyženie, ktoré zbaví zrnká ryže zvyšné plevy a nečistoty.

9. Sušenie a frézovanie:

- Zozbierané zrná ryže sa sušia na slnku alebo pomocou mechanických sušičiek na zníženie obsahu vlhkosti.

- Po vysušení sa ryža zomle, aby sa odstránili vonkajšie šupky a vrstvy otrúb.

- Tento proces produkuje bielu ryžu, ktorá je hlavnou základnou potravinou vo Vietname.

10. Ukladací priestor:

- Po mletí sa ryža skladuje vo vhodných zariadeniach, aby sa zachovala jej kvalita a zabránilo sa skaze.

- Spôsoby skladovania zahŕňajú tradičné sýpky, sklady a moderné silá.

Je dôležité poznamenať, že postupy pestovania ryže sa môžu medzi regiónmi vo Vietname mierne líšiť v závislosti od miestnych podmienok, klímy a odrôd ryže. Vyššie uvedené všeobecné kroky však poskytujú prehľad o procese pestovania ryže v krajine.