Ako urobiť sätete (satay)

Sate alebo Sata je pokrm pochádza z Indonézie. To je tiež populárne v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie, ako je Malajzia, Singapur, Filipín, Thajska a tak ďalej. Stručne povedané, je to BBQ kurča na špajle.
Čo budete potrebovať
500 g na kocky nakrájané kuracie prsia (2 cm) použtých 4 lyžice sladkej sójovej omáčky (Kecap Manis)
2 lyžice rastlinného oleja alebo Arašidy olejové
3 šalotky jemne nasekané
2 lyžičky mletého čerstvého zázvoru
4 strúčiky cesnaku mletého
1 lyžička Koriander mletý
Bambusové špízy
Pokyny

1. Použitie veľkej mise zmiešajte šalotka, cesnak, olej, koriander, zázvor a sladkú sójovú omáčku.
   

2. Pridajte kurča do misky a necháme marinovať aspoň pár hodín. Zvyčajne sa marinovať to cez noc, takže všetky zložky bude absorbovať, ktoré mäso dobre. Kryt misy s fóliou a nechať ho sedieť v chladničke.
   

3. Stick 3 alebo 4 kocky kuracích pŕs na špíz, závisí na tom, ako veľké kocky sú. Nevhadzujte marinovať omáčku, budete potrebovať, aby to počas doby pečenia.
   

4. Položte špízy na vrchole grile v stredne-vysokej teplo. Zvyčajne to bude trvať asi 2-4 minúta na jednej strane závisí na tom, ako silná si znížiť mäso. Potrite mäso, než ju otočiť na druhú stranu.
   

5. Po niekoľkých špajle je hotovo, dať ich do prázdnych dosiek a môžete použiť sladkú sójovú omáčku alebo arašidové maslo pre namáčanie.