Ako smažiť Carimanolas (6 schodov)

panamský vziať na mäso-a-zemiaky, carimanolas sú lievance s yucca krustou a výdatnú mäsovou náplňou. Zatiaľ čo existujú prepracované verzie náplne, to nemusí byť akákoľvek veľkolepejšie ako zmesi paradajok hovädzie ste hnedé pre sekaná. Yucca kôra je podobne zredukované na jeden alebo dva základy. Po zostaviť carimanolas, sa vyprážanie nebude trvať dlhšie ako pár minút na dávke. Recept využívajúci asi 2 libier celého yucca koreňa a nie viac ako 1/2 na 1 libru mletého mäsa prinesie asi 16 karbonátok veľkosti carimanolas.
Čo budete potrebovať
Rajnica
Jačmenné, nasekané juka
Cedidlo
zemiakov masher
Salt
plastový obal
Pán s hlbokými bokmi a ťažkých dne
mletého hovädzieho mäsa
cibuľa
cesnak
Zelený korenie
aromatické uhľovodíky, ako koriandrom a karí
paradajkový pretlak
Repkový alebo arašidový olej
Varenie teplomer
kliešte
dierovanou lyžicou
papierové uteráky
Inštrukcie

1. Formulár carimanola kôru varom juky kúsky, kým nezmäkne, potom rmutování vyčerpaný, mäkčené kusy. Akonáhle kaša Yucca je chladný na dotyk, sezóna je soľou a hniesť, pokiaľ nedosiahne cestá podobnú konzistenciu. Sa pridá malé množstvo vody, v prípade, že je príliš drobivé cesto. Zabaľte valcované yucca cesto v plastu a chill to.
   

2. Skontrolujte náplň carimanola o sautéing cibule, papriky a cesnak v oleji, potom zhnednutie mleté ​​mäso po dobu 5 minút. Pridajte lyžicu paradajkovou omáčkou a ľubovoľných korenín a aromatických látok. Varíme ďalších 5 minút. Vezmite panvicu z ohňa, kedy mäso je dobre opečené.
   

3. Roll asi 2 polievkové lyžice yucca cesta do klbka, a urobiť hlboké jamku do stredu s palcom. Scoop 1 lyžičku mierne chladeným mäsom plnenie do každej guľôčky, zatvorte cesto späť cez náplň a vrátiť sa späť do guľovitého tvaru. Opakujte so zvyškom plniace a yucca cesto.
   

4. úniku oleja do panvy do hĺbky 2 palca a otočením horák na strednej teplote. Počkajte, až olej dosiahne teplotu 375 stupňov Fahrenheita.
   

5. Nastavte carimanolas v oleji, dávajte pozor, aby ste preplniť panvu. Varíme asi 5 minút, alebo keď sa obráti dozlatista. Použite kliešte na starostlivo premeniť ich raz počas procesu vyprážania.
   

6. Vezmite carimanolas z panvice a vypustite na papierové uteráky, kým všetky carimanolas sú varené.