Glavni razlog številne restavracije par-kuhar krila je prihranek časa. Piščančja krila so pogosto postrežejo kot predjed, vendar surovine krila lahko traja 15 minut ali več, da v celoti kuhati v fritezi. Večina restavracij, da je to predolgo, da bi mizo čakati za predjed. Namesto, restavracije lahko delno bake ali skuhajte krila, nato pa jih zadržati, dokler se ne postavi red. Za zapolnitev naročilo, kuhar pade par-kuhani krila v fritezi maščobe kuhati za nekaj minut in razviti zlato-rjavo, hrustljavo kožo.

Zakaj PAR-Pečemo Wings doma?

En dober razlog, da se par-bake perutničk doma je hitro nahraniti lačne jedce. Prav tako lahko veliko doma cvrtniki kuhamo le osem do 10 peruti naenkrat, kar pomeni v majhnih serijah na vsakih 20 minut ali tako. Z par-kuhanje, ga lahko izrežete cvrtje čas skoraj na pol, tako da lahko serije krilih pridejo ven bližje skupaj. Tudi po par-kuhanje in omogoča krila za počitek, kolagen v perutničk dobi boljše možnosti, da razčleniti v želatino - to naredi za juicier in več razpisne krila

Par. -Baked Wing Metoda

Po premetavala krila z majhno količino soli, Postavite segmente piščančja krila v enem sloju na namaščen stanja ponev in kuhamo v 375 stopinj Fahrenheit pečico za 12 do 15 minut . Ko so krila delno kuhane - morajo še malo roza v sredini - odstraniti iz pečice in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Jih shranite v hladilniku, dokler niste pripravljeni, da jim služijo; krila lahko držite v hladilnik za nekaj dni. Ko ste pripravljeni za delo, kuhati krila v 400-stopinjskim olja za osem do 10 minut ali dokler koža je zlato rjave barve. Kraj končnih krila na hladilno omaro znotraj topli pečici, dokler kuhani vsi kril. Kretnjo coked krila v omaki ali začinjanje vaši izbiri in služijo.
Uporaba Pergamentni papir

Piščančja krila imajo težnjo, da se držijo stanja ponve, tudi če vas uporabljajo proti prijemanju razpršila. Za lažje čiščenje - in boljši okus - linije vašega pekač s oven- varno pergamentni papir, ko par-bake krilih
.