Kako fry žabji kraki (7 korakov)

Žabji kraki so skupni poslastica v francoski, indijski, Azije in Južne kuhinj. Ali gojene ali divje, lahko žaba meso pripravimo z uporabo različnih metod; Vendar pa eden od bolj priljubljenih načinov je, da jih globoko mladic. Čeprav podoben okus za zelo mladega piščanca, žaba meso je bolj mehko in absorbira več začimb. Izogibajte prekuhavanje žabji kraki, saj bodo postale težko žvečiti.
Stvari morate
papirnato brisačo
Rastlinsko olje
moka
Salt
poper
Srednje limono
Dve jajci
sklede
Navodila

1. sperite žabji kraki s toplo vodo. Če se žabji kraki zamrznjeni, ki jih odtajati z dajanjem v toplo vodo za približno 30 minut. Pat jih s suho papirnato brisačo enkrat odmrznjeni.
   

2. Pour 4 skodelice rastlinskega olja v cvrtniku ali izpolnite cvrtnik dokler nivo olja je najmanj 2 centimetrov nad dnom cvrtje košarico ko je košara spusti v cvrtnik. Obrnite cvrtnik na predgretje olja.
   

3. Naredite moko in začimbe mešanice za uporabo kot testo. Uporaba Cajun ali Creole začimb lahko izboljšajo okus žabji kraki. Če želite, da testo zmešajte 1 skodelico moke, 1 žlica Cajun začimbe, in vsak izmed soli in popra 1 žlička v majhno skledo. Nastavite mešanico stran.
   

4. Beat jajca v drugi majhni posodi. Pomočimo žabji kraki v jajčno testo in jih nato roll v mešanici moke. Prepričajte se, da celotna žaba noga je zajeto v mešanici moke.
   

5. Postavite žabji kraki v košarico cvrtnika in nižje v vročem olju za dve minuti. Prepričajte se, da je žaba meso v celoti potopljen v olju. Pustite žabji kraki v cvrtniku za približno štiri minute.
   

6. Odstranite košaro in smetišče žabji kraki na krožnik ali skledo obloženi s papirnato brisačo. Papirnato brisačo bo absorbirajo odvečno olje.
   

7. Pustimo, žabji kraki, da se nekoliko ohladi, preden jih jedo. Frog meso bo razpis in odpadejo kosti enostavno. Fried frog meso gre tudi z vročimi omakami kot Tabasco.