je sled v vinu tradicionalno narejen iz slani ali soljeni sleda. Bodisi suho nasoljene ali soljeni sled treba namakati čez noč, da odstranite odvečno sol; menjavo vode ali namakanjem v kombinaciji z mlečno vodo in pospeši proces. Potem ko je bila odstranjena presežek soli, je treba sled se marinira v pol-in-pol mešanico belega vina in kisa.
Sleda rezine Poslovni
vinski omaki Variacije

sled v vinu je tradicionalno začinjeno z narezanim čebule in luženje začimbe. Vendar razlike uporabljajo gorčice, kislo smetano in poper v zrnu, so prav tako priljubljena. Okusi, ki se uporabljajo v vinski omaki bo vplivalo na količino začimbe, ki se uporablja za ustvarjanje vsako spremembo, in vsaka serija je treba prilagoditi okusu. Nekaj ​​predlogov so enake dele kisle smetane in vina, en del gorčica iz dveh delov vina ali eno čajno žličko krekirane črnega popra do pol skodelice vina.
Herring postrežejo s kislo smetanovi omaki

V službi Herring

V službi sled v vinu lahko segajo od preprostih do najbolj zahtevne gurmane. Sled na toast z malo čebule je preprost, a eleganten zdravljenje. Lahko ga poskusite s kislo smetano in vino, posuto s svežim koprom, ovit okoli kaprami ali polnjene v paprike, pa tudi.