Kaj so blond browniji?

Blond browniji imajo podoben, vendar drugačen okus in sestavo kot običajni čokoladni browniji.

1. Moka :Blonde browniji so narejeni iz večnamenske moke, ki jim daje mehko in žvečljivo teksturo. Čokoladni browniji so narejeni iz kombinacije večnamenske moke in kakava v prahu, kar jim daje bogatejšo in gostejšo teksturo.

2. Sladkor :Blonde browniji uporabljajo rjavi sladkor, ki jim daje globok karameliziran okus. Čokoladni browniji so običajno narejeni iz belega sladkorja, ki je, čeprav je še sladek, bolj nevtralnega okusa.

3. Maslo :Blond browniji porabijo precej več masla kot čokoladni browniji. To jim daje bogatejši, mastnejši okus, ki je bolj podoben krhkemu kruhu, in puhasto, skoraj testu podobno teksturo.

4. Čokolada :Blonde browniji ne vsebujejo kakavovega prahu, ves svoj okus dobijo iz porjavelega masla. Čokoladni browniji seveda vsebujejo precej kakava v prahu.

5. Pecilni prašek :Medtem ko čokoladni browniji uporabljajo pecilni prašek, da dobijo teksturo, podobno torti, blond browniji uporabljajo sodo bikarbono. To vodi do veliko bolj žvečljive teksture.