Kako zgostiti topljeni sir?

- Dodajte koruzni škrob: V topljeni sir postopoma vmešajte koruzni škrob, dokler ne dosežete želene gostote.

- Dodajte nariban trdi sir: Dodatek majhne količine naribanega trdega sira, kot je parmezan ali čedar, lahko pomaga zgostiti topljeni sir.

- Dodajte moko: V topljeni sir potresemo malo moke in stepamo, dokler se ne združi.

- Zmanjšajte toploto: Če je topljeni sir preredek, zmanjšajte ogenj in pustite vreti nekaj minut, da se sir zgosti.

- Dodaj ksantan gumi: Ksantan gumi je priljubljen aditiv za živila, ki se lahko uporablja za zgoščevanje omak in juh. Z njim lahko zgostimo tudi topljeni sir. Dodajte majhno količino ksantanskega gumija topljenemu siru in mešajte, dokler se ne združi.

- Dodajte maslo ali smetano: Dodatek majhne količine masla ali smetane lahko pomaga zgostiti topljeni sir.

- Dodajte jajčni rumenjak: Če topljenemu siru dodate rumenjak, ga lahko zgostite. V ločeni posodi stepemo rumenjaka in ga nato med stalnim mešanjem počasi dodajamo topljenemu siru.