Kako narediti bučno konzerve

bučno je vsestranski član družine squash. Od Grkov, ki ga imenujejo "pepon", ki pomeni "velika melona," za Shakespeara, ki je iz nje kot "pumpion," je bučno pojavil na mizah ljudi za stoletja. Najbolj znan in dolgo resnico za njeno izložba videz kot bučno pito, njeno kulinarično uporabnost Traja dlje zahvalni letalskih vozovnic ali padec festivalih vso pot do začimbe omari.
Tisto, kar potrebujete
£ 4. bučno
2 limone
Pinch sol
kristalni sladkor iz
10 do 12 QT. pan
steriliziranih 1 ali 2/1 pint kozarce
Jar pokrovi in ​​obroči
Voda Kupačica
Jar voziček
Hlajenje rack
Navodila

1. Cut buče na pol. Odstranite steblo in zajemalka iz semena. Ga razrežite na četrtine ali obvladljive velikosti rezine in olupimo vsak enega.
   

2. Cut rezine v 1/2-inch kocke. Operite in rezina limone; odstranite semena, ampak pustite kožo na. Limonin rezine in buče zmešajte.
   

3. Dodajte mešanico bučno na ponvi, ki jih cupful. Dodajte 3/4 skodelice sladkorja za vsako skodelico buče. Vmešajte ščepec soli. Pustite stati buče /limone /sladkor čez noč.
   

4. Mešanico postavimo na štedilnik in jo zavremo. Kuhajte, dokler bučno je mehka in sirup zgosti. Zmes vlijemo v kozarce.
   

5. Obrišite jar platišče, postavite pokrov in privijte obroče trdno. Postavite kozarce vročih konzerve v vodo kopalca in pokrijemo s toplo vodo. Proces 5 minut po vode doseže vrelišče.
   

6. Odstrani kozarce iz kopalca vode z jar dvigalo in jih ohladite na rešetki. Preverite za plombe, odstranite obroči in operite jar platišča. Label in shranite v hladnem in temnem prostoru.