Kakšna je pH vrednost vroče čokolade?

Vroča čokolada ima običajno pH med 6,5 in 7,0, kar je rahlo kislo. Ta kislost izhaja iz kakavovega prahu, ki se uporablja za izdelavo vroče čokolade, ki vsebuje kisline, kot sta teobromin in kofein. Raven pH vroče čokolade se lahko razlikuje glede na vrsto uporabljenega kakava v prahu in količino dodanega mleka.