Iz česa je žganje?

Šnaps je vrsta destilirane alkoholne pijače, ki je običajno narejena iz fermentiranega sadnega soka ali mezge. Najpogostejša osnovna sestavina so fermentirana jabolka, lahko pa se uporabi tudi drugo sadje, kot so hruške, slive, češnje in breskve. Proces fermentacije pretvori sladkorje v sadju v alkohol. Nastala tekočina se nato destilira, kar jo prečisti in poveča vsebnost alkohola. Šnaps lahko pripravimo tudi iz žitaric, kot so pšenica, ječmen ali rž. V tem primeru se zrna najprej sladijo in nato fermentirajo pred destilacijo. Šnaps je lahko različnih okusov in je običajno ustekleničen z med 30 in 40 volumskimi odstotki alkohola (ABV).