Prenos kontaminantov iz enega živila v drugo?

Navzkrižna kontaminacija je prenos kontaminantov iz enega živila v drugo. To se lahko zgodi, ko pride surovo meso, perutnina ali morski sadeži v stik z drugimi živili, kot so pridelki ali kuhana živila. Do navzkrižne kontaminacije lahko pride tudi, če se za pripravo različnih vrst hrane uporabljajo umazani pripomočki, deske za rezanje ali pulti.

Da preprečite navzkrižno kontaminacijo, je pomembno upoštevati te nasvete:

* Surovo meso, perutnino in morske sadeže hranite ločeno od drugih živil, kot so pridelki ali kuhana hrana.

* Za pripravo surovega mesa, perutnine in morskih sadežev uporabite različne pripomočke, deske za rezanje in pulte.

* Po rokovanju s surovim mesom, perutnino ali morskimi sadeži si temeljito umijte roke.

* Očistite in razkužite vse površine, ki so prišle v stik s surovim mesom, perutnino ali morskimi sadeži.

* Meso, perutnino in morske sadeže kuhajte na ustrezni notranji temperaturi, da ubijete škodljive bakterije.

Če upoštevate te nasvete, lahko pomagate preprečiti navzkrižno kontaminacijo in poskrbite, da bo vaša hrana varna za uživanje.