Kako naredite vaš marshmallow fondant manj lepljiv?

1. Dodajte koruzni škrob :Pred gnetenjem fondanta rahlo potresite roke in čisto delovno površino s koruznim škrobom. Koruzni škrob deluje kot sredstvo proti sprijemanju in preprečuje prijemanje fondanta na površine.

2. Pravilno mešanje :Prepričajte se, da sta marshmallow puh in sladkor v prahu temeljito premešana. Nezadostno mešanje lahko povzroči, da so predeli preveč vlažni in posledično lepljivi.

3. Gnetenje :Fondant temeljito pregnetite, dokler ne postane gladek in elastičen. Temeljito gnetenje pomaga enakomerno porazdeliti vlago in zmanjša lepljivost.

4. Razmerje med sladkorjem in puhom :Uporabite pravilno razmerje sladkorja v prahu za marshmallow puh. Preveč kosmičev lahko povzroči lepljiv fondant, premalo sladkorja pa ga lahko naredi premehkega.

5. Prilagoditev glicerina :Če se fondant zdi preveč lepljiv, lahko dodate še malo sladkorja v prahu. Pazite, da ne dodate preveč, saj lahko preveč sladkorja naredi fondant suh.

6. Ohlajanje :Fondant za nekaj minut postavimo v hladilnik. Hlajenje učvrsti fondant, zaradi česar je manj lepljiv in bolj obvladljiv.

7. Uporabite rokavice :Med gnetenjem in delom s fondantom nosite čiste rokavice brez pudra.

8. Izogibajte se vodi :Izogibajte se dodajanju vode ali katere koli druge tekočine v fondant. Voda lahko poveča lepljivost.