Kako uporabljate glazuro iz fondanta?

1. Uvedba:

- Gnetite fondant, dokler ni gladek in prožen.

- Na delovno površino potresite nekaj koruznega škroba ali sladkorja v prahu, da preprečite prijemanje.

- Fondant razvaljajte na približno 1/8 palca debeline.

2. Pokrijte torto:

- Položite razvaljani fondant na vrh torte in ga nežno pritisnite navzdol.

- Z ostrim nožem obrežite odvečni fondant okoli robov.

3. Zgladite fondant:

- Z rokami nežno podrgnite po površini fondanta, da zgladite neravnine ali gube.

- Za enakomeren zaključek uporabite gladilec za fondant ali valjar.

4. Okrasi:

- Za popestritev torte lahko uporabite različne okraske iz fondanta.

- Razvaljajte barvni fondant in z modelčki za piškote oblikujte oblike, rože ali druge okrasne elemente.

- Okraske iz fondanta pritrdite z malo vode ali jedilnega lepila.

5. Zapečatite torto:

- Ko torto okrasite, lahko fondant namažete s tanko plastjo preprostega sirupa ali vode.

- To pomaga zadrževati vlago in preprečuje izsušitev fondanta.

Namigi:

- Če je fondant preveč lepljiv, ga lahko potresete z malo več koruznega škroba ali sladkorja v prahu.

- Če se fondant strga, ga preprosto zakrpajte z majhnim koščkom fondanta in zgladite.

- Fondant lahko ohladite ali zamrznete za kasnejšo uporabo.

- Da preprečite izsušitev fondanta med delom, pokrijte razvaljani fondant s plastično folijo ali ga postavite v zaprto posodo.