Ali kuhate krompir za pire z ali brez lupine?

Krompirjev pire lahko naredite z olupljenim ali neolupljenim krompirjem, vendar bo tekstura drugačna.

Olupljen krompir bo povzročil bolj gladek pire, medtem ko bo neolupljen krompir bo imel bolj rustikalno teksturo.

Če uporabljate neolupljen krompir, je pomembno, da ga temeljito očistite, da odstranite umazanijo ali ostanke. Lupino lahko pustite tudi, če uporabljate sorto krompirja s tanko lupino, na primer rdeč krompir ali mlad krompir.

Tu so koraki za pripravo pire krompirja z olupljenim ali neolupljenim krompirjem:

Za olupljen krompir

1. Olupite krompir in ga narežite na 1-palčne kocke.

2. Krompir damo v lonec in prelijemo s hladno vodo. Vodo zavrite na srednje močnem ognju, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 15 minut.

3. Krompir odcedimo in vrnemo v lonec. Dodamo mleko, maslo, kislo smetano, sol in poper. Krompir pretlačimo do gladkega.

Za neolupljen krompir

1. Krompir temeljito zdrgnite, da odstranite umazanijo ali ostanke. Narežite jih na 1-palčne kocke.

2. Krompir damo v lonec in prelijemo s hladno vodo. Vodo zavrite na srednje močnem ognju, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 15 minut.

3. Krompir odcedimo in vrnemo v lonec. Dodamo mleko, maslo, kislo smetano, sol in poper. Krompir pretlačimo do gladkega.

Namigi:

- Če želite pire pripraviti vnaprej, ga lahko shranite v hladilniku do 3 dni. Ko ste pripravljeni, da jih postrežete, jih ponovno segrejte na majhnem ognju, dokler niso topli.

- Za dodaten okus krompirjevemu pireju lahko med kuhanjem krompirja v lonec dodate nekaj drobno sesekljane čebule, zelene ali korenja.

- Če želite, da je pire krompir še bolj bogat, mu lahko dodate malo kremnega sira ali kisle smetane.