Kateri so najboljši pire krompir?

Najboljši pire krompir je tisti, ki ga pripravite sami iz svežih sestavin in z malo ljubezni. Tu je klasičen recept, po katerem lahko pripravite okusen in puhast pire krompir:

Sestavine:

- 5 funtov rdečerjavega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke

- 1 skodelica mleka

- 1/2 skodelice kisle smetane

- 1/4 skodelice masla, zmehčanega

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja (neobvezno)

Navodila:

1. Krompir položite v velik lonec in ga prelijte s hladno vodo. Na srednje močnem ognju zavrite vodo, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 15-20 minut. Krompir odcedimo.

2. Krompir vrnemo v lonec in dodamo mleko, kislo smetano, maslo, sol in poper. Mešajte do gladkega in kremastega.

3. Vmešajte peteršiljeve liste (po želji) in takoj postrezite.

Namigi za pripravo najboljšega pire krompirja:

- Za najboljše rezultate uporabite krompir Russet. Imajo visoko vsebnost škroba, zaradi česar so kremaste in gladke.

- Krompir olupite, preden ga skuhate. To jim bo pomagalo pri enakomernem kuhanju in preprečilo, da bi se lupine strdile.

- Krompir skuhamo v slani vodi. To jim bo pomagalo začiniti in preprečilo, da bi postali mehki.

- Krompir temeljito odcedite, preden ga pretlačite. To jim bo pomagalo preprečiti, da bi postali vodni.

- Za zmečkanje krompirja uporabite stroj za riž ali mlinček za hrano. To bo pomagalo ustvariti gladko teksturo brez grudic.

- Postopoma dodajte mleko, kislo smetano, maslo, sol in poper ter po vsakem dodajanju dobro premešajte. To bo pomagalo zagotoviti, da bo krompir enakomerno začinjen in kremast.

- Pazimo, da krompirja ne premešamo. Zaradi tega so lahko lepljivi in ​​gumijasti.

- Krompirjev pire postrezite takoj. Med sedenjem bodo začeli izgubljati okus in teksturo.

Uživajte v domačem pire krompirju!