Ali se instant krompir ali krompir v škatli kdaj pokvari, kar stoji na polici?

Ne, instant krompir ali krompir v škatlah se ne pokvari, če le stoji na polici. Imajo dolg rok trajanja, ker so dehidrirani in vsebujejo konzervanse. Dehidracija iz krompirja odstrani večino vode, kar prepreči rast bakterij. Konzervansi, kot sta natrijev metabisulfit in kalijev sorbat, dodatno zavirajo rast bakterij in plesni.

Medtem ko se instant krompir ali krompir v škatli ne bo pokvaril v tradicionalnem smislu, lahko sčasoma izgubi svoj okus in hranilno vrednost. Najboljša kakovost je običajno v 12 do 18 mesecih od datuma proizvodnje. Da bi ohranili najboljši okus in hranilno vrednost, shranjujte instant krompir ali krompir v škatlah na hladnem in suhem mestu.