Kaj je solata Caprice?

Caprese solata je tradicionalna italijanska solata, pripravljena iz narezane sveže mocarele, paradižnika in bazilike. Ponavadi je začinjen s soljo, črnim poprom in oljčnim oljem. Solata je običajno urejena v tribarvni vzorec, z zelenimi listi bazilike, belo mocarelo in rdečimi paradižniki.

Domneva se, da je solata Caprese nastala na otoku Capri v Neapeljskem zalivu v Italiji v poznem 19. ali zgodnjem 20. stoletju. Solato je popularizirala italijanska diaspora, danes pa je priljubljena jed po vsem svetu.

Solata Caprese je preprosta, a okusna jed in je popoln način za uživanje v svežih okusih poletja. Je odlična predjed ali priloga, postrežemo pa jo lahko tudi kot glavno jed.