Zakaj se krompirjeva solata pokvari s čebulo ali majonezo?

* Čebula: Čebula vsebuje veliko količino vode, ki je lahko gojišče za bakterije. Poleg tega čebula vsebuje žveplove spojine, ki lahko reagirajo s kisikom in povzročijo neprijeten okus in aromo.

* Majoneza: Majoneza je narejena iz jajc, ki so glavni vir beljakovin. Beljakovine zlahka razgradijo bakterije, kar lahko privede do kvarjenja. Majoneza vsebuje tudi olje, ki je lahko gojišče za bakterije.

Tukaj je nekaj nasvetov, kako ohraniti svežo krompirjevo solato:

* Uporabljajte sveže, kakovostne sestavine.

* Pred rokovanjem s sestavinami si umijte roke.

* Krompirjevo solato hranite ves čas na hladnem.

* Če krompirjeve solate ne boste jedli v nekaj dneh, jo zamrznite.

* Zavrzite kakršno koli krompirjevo solato, ki ima neprijeten vonj ali okus.