Kaj je bolj reaktivno s sodo bikarbono ali praškom iz kisa?

Ko se soda bikarbona (natrijev bikarbonat) zmeša s kisom (ocetno kislino), pride do kemične reakcije, ki proizvaja plin ogljikov dioksid. Ta plin povzroča reakcijo šumenja in ustvarja mehurčke. Pecilni prašek pa je mešanica sode bikarbone, kisline in sušilnega sredstva. Ko pecilni prašek zmešate z vodo, kislina reagira s sodo bikarbono in nastane plin ogljikov dioksid. Vendar sušilno sredstvo v pecilnem prašku to reakcijo upočasni, zato ne proizvaja toliko plina kot soda bikarbona in kis.