Nonpareil mandlji so vrsta mandlja, ki jih znanstvenik ustvaril AT Hatch v 1879. Ta tip je precej pogosta, zaradi česar se, na primer, več kot polovico pridelka v Kaliforniji, ki je pomemben proizvajalec matico za Združene države Amerike. Nonpareil sorta daje visoko število mandljev in je tako dobro za trgovino. Te mandlji so enostavne za blanch, s svojimi tankih, gladkih lupin.
Poslanstvo

Mission mandlji so bile razvite v Teksasu v pozno 19. stoletja in so bili prvotno imenovane Texas mandlji. Te mandlji so manjši od drugih sort, ampak prihajajo z debelo lupino. Misija mandlji so tudi temnejši od drugih vrst mandljev, featuring rjavkasto-rdeče lupino. Te mandlji imajo močan in robusten okus; zato se pogosto uporablja v sladico jedi, vključno s sladoledom. Misija mandlji niso olupljenih, saj naguba enostavno.
California

California mandlji so pravzaprav razred mandlja, ki vključuje več manjših, vsestranski sort matico. Vsaka od teh sort je ugodno za beljenje in funkcije lupine, ki so nekoliko temnejši od nonpareil in srednje debeline. Vsestranskost teh mandljev pomeni, da so lahko obdelani, zaradi česar so priljubljena za proizvedene živilskih izdelkov kot tudi porabo na svojem.
Carmel

Carmel mandlji so bili prvotno šteje, da je član California razred mandljev sorte, ko so bili najprej razviti leta 1966. Vendar, Carmel mandlji postala bolj priljubljena in so se nato glede na svojo uvrstitev kot samostojnega sorte. Te mandeljni so mehke oklepom in lahko tako olupljenih in praženih. Prav tako so lahko obdelujejo, tako da se uporabljajo v industrijskih proizvodov pri proizvajalcih, jedli sami in se lahko zamenjajo za druge sorte, kot nonpareil mandljih.