Za pravilno pop, mora jedrca imajo vsebnost vlage 13,5 14 odstotkov. Če je surovo kokice levo izpostavljena za en dan v toplih temperaturah, lahko izgubite en odstotek vlage; to bo imelo za posledico več pol-izstrelil ali unpopped zrnju. Pokovka, ki je izgubil tri odstotke ali več njenih vlage običajno ne bo pop.
Najboljše načinov shranjevanja

Steklo ali plastične posode z zatesnjena pokrovi so najboljše za shranjevanje kokice . Štore je treba posode hraniti na hladnem prostoru, stran od sončne svetlobe in peči.
Miti

Ideja, da pokovka ohranja najboljše v hladilniku ali zamrzovalniku ni veljavna. Te možnosti shranjevanja dejansko ponavadi izsuši jedrca več kot shranjevanja pri sobni temperaturi.
Fun Fact

Ker se zdi potratno, da bi zavrgli unpopped jedrca pogosto najdemo na dnu od kokice skledo, lahko še vedno poskusite pop tako imenovane "stare služkinje." Postavite te jedrca v kozarec in dodajte dovolj vode, da komaj navlažite svoje površine. Stresemo kozarec in jim dovoliti, da sedi za nekaj dni; To jim bo rehidrirati. Rehidrirano jedrca bo pogosto pop kot tudi svežo pokovko.