Kako kuhati Z japonsko Jajčevec

jajčevci, kot večina zelenjave, se lahko kuha, in so vgrajene v grofica jedi na nešteto načinov. Pražena, na žaru, dušeno, kuhano, dušeno; Seznam je neskončen. Jajčevce se nahajajo v kulinarični repertoarja kultur po vsem svetu. Obstaja toliko sorte jajčevcev, kot obstajajo načini za njihovo pripravo. Japonski jajčevcev je tanko lupino sladka sorta, podobno italijanske ali kitajske jajčevcev. Lahko se izmenično uporabljajo v skoraj vsakem receptu, ki vključuje jajčevcev.
Navodila

1. Clean, olupimo in narežemo jajčevcev. Temeljito očistite jajčevcev v hladno vodo in osušite. Piling ni povsem potrebno, saj je japonski jajčevci zelo tanko kožo. Toda, če je vaš recept zahteva olupljenih jajčevcev, odstranite kožo v vzorcu traku namesto da bi ga odstranili v celoti. Leaving košček kože dodaja okus in barvo za jed. Cut, rezine ali kocke jajčevcev po vašem receptu (trakovi, kubusi, polovičke, itd)
   

2. Salt jajčevcev, da se prepreči absorpcijo olja med kuhanjem. Ena od največjih odvračanja, ki vodijo veliko ljudi iz poskusa uporabe jajčevcev pri kuhanju je gobasta last meso jajčevcev je; karkoli je jajčevcev kuhana bo takoj absorbira, vključno z nafto. Olje namočeno jajčevcev ne bode tudi za zdravo prehranjevanje. Soljenje z jajčevci izprazni zračne komore v telesu, ki so odgovorne za absorpcijo. Za soli, postavite reza jajčevcev v cedilo ali cedilo in potresemo s soljo. Naj sedeti eno uro. Temeljito sperite jajčevca, da bi dobili vse sol off in nežno stisnite suha. Naj se posuši na papirnato brisačo.
   

3. Grill jajčevcev. Krtača kubikov ali prepolovila jajčevce, ki so že soljeno in suho z olivnim oljem. Postavite na žaru nad srednje toplote ognja. Jajčevec ne zelenjave, ki se lahko služil al dente, tako žarom za približno 5 minut in preveri mehkobe. Ko je mehak vse skozi, je to storjeno. Lahko se uporablja jajčevcev na žaru v različnih jedi, vključno seske, salsas, solatah ali kot jed z malo soli in popra.
   

4. Fry kubikov ali narezan jajčevec v stir -fry ali riž jed. Japonski jajčevci je med najbolje sorta jajčevcev na popražimo, saj so hitro kuhanje in potrebujete le nekaj minut sam v olju. Za mladic, segrejte olje v voku ali ponvi, dokler zelo vroče. Dodajte jajčevce v tankem sloju (jih ne kopičijo). S pomočjo klešč ali lopatico, jih nato pogosto in kuhamo samo 1 do 2 minuti ali dokler ne bodo dosegli zlato rjave barve. Uporaba zarezo žlico, jih odstranite in jim dovoliti, da odteče na papirnato brisačo. Dodajte ocvrte jajčevce s pra- prepražimo, ocvrt riž, juha, ali katero koli jed, ki zahteva ocvrtih jajčevcev.
   

5. Pečena cela jajčevcev, bodisi v pečici ali na žaru. Za pečenka v pečici, nabodalo ali razrezan na več mestih (odtočne odprtine) in položite na pekač. Ne lupiti, če praženje celota. Pečemo pri 350 stopinjah Fahrenheita, dokler je razpis, ko podrezal in izgleda, kot da gre za propad, 45 minut do 1 ure. Naj se ohladi. Odlepite kožo, in izpustite meso v cedilo. Uporaba v kateri koli solato, juho ali ravnici s soljo. Za žar celotno jajčevcev, suniti parne luknje in žar na srednje močnem ognju 15 do 20 minut. Odstranili zoglenelih lupino in odcedimo odvečno vodo.