Kje najdem recept za pire iz cvetače?

Sestavine:

- 1 glavica cvetače, narezana na cvetove

- 2 žlici masla

- 2 žlici težke smetane

- 1/4 skodelice naribanega parmezana

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V večjem loncu zavremo osoljeno vodo in vanjo dodamo cvetke cvetače.

2. Cvetače kuhajte približno 10-12 minut, dokler se ne zmehčajo in zlahka prebodete z vilicami.

3. Cvetačne cvetke odcedimo in vrnemo v lonec.

4. Dodajte maslo, smetano, parmezan, sol in poper.

5. S stiskalnikom krompirja pretlačite cvetove cvetače, dokler ne dosežejo želene konsistence.

6. Pretlačeno cvetačo takoj postrežemo.

Namigi:

- Da prihranite čas, lahko namesto sveže cvetače uporabite vrečko zamrznjenih cvetov cvetače. Samo kuhajte jih po navodilih na embalaži.

- Za bogatejši okus pretlačeni cvetači dodajte nekaj sesekljane slanine, popraženih gob ali nastrganega piščanca.

- Pretlačeni cvetači lahko za dodaten okus dodate tudi nekaj sesekljanih svežih zelišč, kot so peteršilj, bazilika ali drobnjak.

- Pire iz cvetače je odlična alternativa pire krompirju, še posebej, če poskušate zmanjšati vnos ogljikovih hidratov. Je tudi odličen način, da dobite svoj dnevni odmerek zelenjave.