Kakšen je recept za paradižnikovo brusketo?

Za brusketo:

- 1 zrela bageta

- 1 žlica oljčnega olja

- 2 stroka česna, mleto

Za paradižnikov preliv:

- 2 zrela paradižnika, sesekljana

- 1/4 skodelice rdeče čebule, narezane na kocke

- 1 čajna žlička balzamičnega kisa

- 2 žlici olivnega olja

- 1/4 skodelice svežih listov bazilike, natrganih

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (180°C).

2. Bageto diagonalno narežite na 1/2 palca debele rezine. Vsako rezino premažite z olivnim oljem in razporedite po pekaču. Pečemo 10-12 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave.

3. Medtem ko se kruh peče, pripravimo paradižnikov preliv. V skledi zmešajte paradižnik, rdečo čebulo, balzamični kis, olivno olje, liste bazilike, sol in poper. Dobro premešajte, da se poveže.

4. Ko je kruh popečen, vsako rezino natrite z mletim česnom.

5. Vsako rezino kruha prelijte z izdatno žlico paradižnikovega preliva.

6. Postrezite takoj, dokler je kruh topel in hrustljav.

Nasvet:Za dodaten okus lahko rezine kruha premažete z oljčnim oljem in jih namesto v pečici popečete na žaru na oglje.