Kako dolgo morate hraniti cvetačo?

| Pogoji shranjevanja | Dolžina časa |

|--------------|----------------|

| Hladilnik (zavit v plastiko) | Do 5 dni |

| Zamrzovalnik (shranjen v nepredušni posodi) | Do 10 mesecev |

| Pult | 24 ur |

Tukaj je nekaj nasvetov za shranjevanje cvetače, da bo sveža:

- Izberite cvetačo s čvrstimi, tesno zloženimi glavicami.

- Izogibajte se glavam z znaki modric ali poškodb.

- Z glavice cvetače odstranite morebitne liste.

- Glavo cvetače zavijte v plastično folijo in jo postavite v hladilnik.

- Če cvetačo shranjujete za več kot nekaj dni, jo lahko pred zamrzovanjem blanširate. Za blanširanje cvetače zavrite lonec vode in ji dodajte glavo cvetače. Kuhajte 3-4 minute ali dokler cvetača ni mehka, a še vedno hrustljava. Cvetačo odcedimo in takoj ohladimo v ledeni vodi. Ko je cvetača ohlajena, jo osušite in položite v vrečko, primerno za zamrzovanje.

- Cvetača je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Lahko ga pražimo, kuhamo na pari, kuhamo ali ocvremo. Cvetačo lahko uporabite tudi v solatah, juhah in enolončnicah.