Ali je mogoče plesen na kruhu uničiti s toploto, da je varno?

Medtem ko segrevanje plesnivega kruha lahko uniči plesen, kruh s tem ni varen za uživanje. Korenine plesni lahko rastejo globoko v kruh, zaradi česar je nemogoče uničiti vse spore plesni samo s toploto. Nekatere plesni proizvajajo tudi mikotoksine, to so škodljive snovi, ki lahko povzročijo bolezni tudi po tem, ko je plesen uničena. Zaradi teh razlogov je pomembno, da plesniv kruh zavržete, namesto da ga poskušate rešiti s segrevanjem.