Kako narediti Gobica za kruh

Artisan ali evropske kruhi imajo čudovito zračen teksturo in hrustljavo skorjo. Domov peki lahko posnemajo te flavorful kruha, ki ga uporabljate za kruh "gobice" ali zaganjalnik. Kvasec starter velja vrsta gobo. Lahko naredite svojo gobico in enostavno doma z nekaj sestavin.
Tisto, kar potrebujete
1 1/2 skodelice tople vode (ne vrelo)
1 TSP. Salt
1 ovojnica suha aktivni kvas
1/2 skodelice sladkorja
4 skodelice moke (približno)
Velika skleda
Clean jed brisačo, krpo ali folijo
razžvrkljamo
merjenje skodelice
Navodila

1. Ukrep 1 1/2 skodelice tople vode v veliko skledo. Potresemo suho aktivne kvasovke na vrhu vode in pustite, da sedi približno pet minut, dokler se ne stopi. Ko se stali, premešamo kvas v vodo, dokler se ne raztopijo pomočjo Mešalnikih.
   

2. Dodajte sol in sladkor v mešanico kvasa in mešamo, dokler sta raztopljena v tekočini.
   
   

3. Dodajte moko z zmesjo eno skodelico naenkrat, stepanjem vsak dodatek, dokler gladko. To dobi gluten v delovnem moke in vam bo pomagal doseči lepo teksturo kruha testo. Dodamo moko in zmešajte, dokler testo, ki je nekoliko debelejši kot je dosežena palačinka testo.
   

4. Pokrijte gobo s čisto jed brisačo, krpo ali plastično folijo. Naj to ostane nemotena na toplem vsaj eno uro. Dlje gobica sedi in dela, boljša tekstura kruha bo. Lahko bi to gobo večer preden ga nameravate speči kruh, da se zagotovi dobro delal gobico.
   

5. Odkrijemo gobico in je pripravljen za uporabo v kruhu receptih.