Kako Make Homemade polnozrnatega kruha (9 koraki)

kuhinjo napolni z aromo sveže pečen kruh ustvarja tolažba, prijetno vzdušje vsakem letnem času. Peka kruha ostaja ena naših najstarejših kulinaričnih tradicijah in res ni tako zapleteno, kot si morda mislite. Če še nikoli niste poskusili peko svoj polnozrnat kruh, da ga poskusite vsaj enkrat in se lahko znajdete le nerad vrača-trgovina kupil
tisto, kar potrebujete
3 & # xBD. do 4 skodelice polnozrnate moke
2 paketi aktivni suhi kvas
1 skodelico vode
& # xBE; skodelice polnomastnega mleka
& # XBC; skodelice medu
2 žlički sladkorja
1 & # XBC; čajna žlička soli
skledo
kuhanje termometer
hlebec solinah
Navodila

1. toplo mleko, med, vodo in sol v majhni kozici, dokler da doseže 110 stopinj. Uporabite kuhanje termometer za preverjanje temperature.
   

2. raztopimo kvas in sladkor v dveh žlica. z mlačno vodo, med 110 in 120 stopinj F. Če je voda premrzla, kvas ne bo rasla; preveč vroče in boš ubil aktivne bakterije.
   

3. Place samo 2 skodelice celotno pšenične moke, zmesi kvasa in segrevata, mleka in medu v skledo. Beat z električnim mešalnikom, dokler se vse sestavine dobro zmešamo. To lahko storite z roko seveda, vendar bo trajalo malo dlje.
   

4. Vzemite testo iz sklede in jo položite na pomokano desko za rezanje ali števec. Zamesimo testo, nenehno jo obrnemo. Dodajte preostalo skodelico in pol moke, kot greš. Ne boste potrebovali vso dodatno moko s. Kdaj lahko testo drži svojo obliko, vendar ima še vedno nekaj elastičnost, je pripravljen, da bi sedel in dvig.
   

5. Testo razvaljamo v žogo in mesto v rahlo namaščen skledo. Pokrijemo s krpo in postavimo v toplem. Če imate pečico plina z signalne luči, je to, da to idealen kraj (poskrbite, da pečica ni vklopljen). Top hladilnika lahko dober naraščajočo mesto tudi.
   

6. Punch testo navzdol, ko se podvoji v velikosti in pustimo počivati ​​še 10 do 15 minut.
   

7. Ločeno testo na dva dela in postavite v rahlo polnitvijo masti hlebec solinah. Lahko pa tudi samo postavite eno ali dve zaobljenimi hlebčki na rahlo namaščen piškotek stanja za okroglo štruce kruha.
   

8. Vpis oblikovano testo nazaj v topel prostor, pokrito, dokler se je še enkrat dvignila podvojila svojo prvotno velikost.
   

9. speči kruh v 375 stopinj F. pečico za približno 40 minut. Kruh se bo končal, ko lahko z dotikom na skorji in slišati votlo zvok.